离职不待岗扣钱是否合法，主要取决于扣钱的理由和方式是否符合法律法规。一般情况下，公司无故克扣员工工资是违法的；但在特定情况下，如员工给公司造成经济损失等，公司有权依法扣除相应款项。

一、不合法的情况

1. 随意克扣工资：

   • 根据《工资支付暂行规定》及《中华人民共和国劳动法》，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果公司仅仅因为员工离职就扣钱，没有合理依据和法律规定，这种做法是违法的。

2. 无理由的扣款作为离职条件：

   • 如果公司没有明确的规章制度，或者规章制度未经民主程序制定并向员工公示，就擅自在员工离职时扣钱，这也是不合法的。

二、合法的情况

1. 员工给公司造成经济损失：

   • 如果员工在离职过程中，因故意或重大过失给用人单位造成经济损失，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿可从员工工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后的剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准。

2. 公司有明确的规章制度：

   • 如果公司有经过民主程序制定并向员工公示的明确规章制度，且该规章制度中规定了离职时可扣除一定款项的情况，并且扣除方式符合法律法规，那么这种扣除可能是合法的。

三、员工应对建议

• 了解权益：首先，员工应了解自己的合法权益，包括工资支付的相关规定和公司的规章制度。
• 协商解决：如果公司扣除了工资，员工可以尝试与公司协商解决，要求返还被扣款项。
• 投诉举报：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门调查并处理。
• 法律途径：如果问题仍未解决，员工可以申请劳动仲裁或向法院提起诉讼，要求公司支付被扣除的工资及相应的赔偿。

综上所述，离职不待岗扣钱是否合法需根据具体情况判断。员工应了解自己的合法权益，并在遇到不法行为时及时采取措施维护自身权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。