商场对商户员工进行罚款这一行为，从法律角度来看，是缺乏依据且不合法的。以下是对这一问题的详细解析：

一、罚款权的法律归属

首先，罚款是《中华人民共和国行政处罚法》中明确规定的行政处罚措施，其执行主体必须是具备行政处罚权的行政机关。商场作为商业经营的管理方，并不具备行政机关的法律地位，因此没有权利对商户员工进行罚款。

二、商场与商户及员工的关系

商场与商户之间通常通过租赁合同或管理协议等法律文件建立关系，但这些文件不能超越法律赋予的权限，随意设定对商户员工的罚款权。商户员工与商户签订劳动合同，与商场并无直接的劳务关系，因此商场更无权直接对员工进行罚款。

三、赔偿责任与罚款的区别

如果商户员工的行为违反了商场的管理规定，并给商场造成了经济损失，商场可以依据相关合同约定，要求商户或其员工承担相应的赔偿责任。但这种赔偿是基于合同约定的经济损失补偿，与罚款有本质的区别。罚款是行政处罚的一种，而赔偿则是基于民事责任的承担。

四、法律依据

• 《中华人民共和国行政处罚法》第八条明确规定了行政处罚的种类，并强调了这种处罚只能由行政机关实施。
• 《工资支付暂行规定》第十六条也指出，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，进一步明确了赔偿与罚款的区别。

五、应对措施与建议

1. 员工应对：如果商场试图对商户员工进行罚款，员工应明确拒绝，并向劳动监察部门投诉举报，以维护自己的合法权益。
2. 法律途径：商户和员工在面临此类问题时，可以选择通过法律途径解决纠纷，如咨询专业律师、向法院提起诉讼等。
3. 商场管理：商场应当通过合法途径处理与员工之间的纠纷，加强与商户的沟通协商，完善管理规定，确保各项规定符合法律法规的要求。

综上所述，商场对商户员工进行罚款是违法的行为，商户员工在面对此类情况时，应勇敢维护自己的权益，并通过合法途径寻求解决方案。