针对您提出的问题，即员工之前住宿舍现在又规定8小时不让住宿舍了怎么办，以下是我的分析和建议：

首先，我们需要明确的是，公司或雇主对于员工住宿的规定应当遵循相关法律法规，并确保员工的合法权益不受侵害。

1. 查看劳动合同与宿舍管理规定：

   • 请您首先查看与公司签订的劳动合同中是否有关于住宿的条款，以及公司是否有明确的宿舍管理规定。
   • 如果劳动合同或宿舍管理规定中明确规定了员工住宿的条件和时间限制，并且这些规定不违反法律法规，那么公司有权按照这些规定进行管理。

2. 分析新规定是否合理与合法：

   • 对于新出台的“8小时不让住宿舍”的规定，您需要分析其是否合理且符合法律法规。
   • 如果该规定侵犯了员工的合法权益，如休息权、隐私权等，或者违反了劳动法的相关规定，那么该规定可能是无效的。

3. 与公司进行沟通协商：

   • 如果您认为新规定不合理或不合法，建议您首先与公司的人力资源部门或管理层进行沟通协商。
   • 表达您的疑虑和诉求，尝试寻求双方都能接受的解决方案。

4. 考虑法律途径维护权益：

   • 如果沟通协商无果，且您认为自己的合法权益受到了严重侵害，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼。

5. 注意保留证据：

   • 在整个过程中，请您务必保留好所有相关证据，如劳动合同、宿舍管理规定、沟通记录等。
   • 这些证据将在您需要维护自己权益时发挥重要作用。

综上所述，面对公司新出台的“8小时不让住宿舍”的规定，您应首先查看劳动合同与宿舍管理规定，分析新规定的合理性与合法性，然后与公司进行沟通协商。如果沟通无果且认为自己的权益受到了侵害，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，请务必保留好相关证据。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。