针对您购买的黄金吊坠出现凹陷而店主不赔付的情况，您可以通过以下途径来维权：

1. 与店主协商解决：

   • 首先，您可以尝试再次与店主进行沟通，明确表达您的诉求，即要求店主对凹陷的黄金吊坠进行赔付或修复。
   • 在沟通过程中，您可以展示购买凭证、商品瑕疵照片等证据，以支持您的诉求。
   • 如果店主同意赔付或修复，您可以与店主签订书面协议，确保双方权益得到保障。

2. 寻求消费者协会帮助：

   • 如果与店主协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求其帮助和支持。
   • 消费者协会通常会提供法律咨询、调解纠纷等服务，帮助您与店主达成和解。

3. 向相关行政部门投诉：

   • 您还可以向工商行政管理部门或质量监督部门投诉，举报店主销售存在质量问题的商品。
   • 这些部门会对投诉进行调查，并根据调查结果对店主进行相应的处理。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求店主承担赔偿责任。
   • 在提起诉讼前，您需要收集相关证据，如购买凭证、商品瑕疵照片、与店主的沟通记录等，以支持您的诉讼请求。

在维权过程中，建议您保持冷静、理性，避免与店主发生不必要的争执。同时，注意保留好相关证据，以便在需要时提供证明。如果您在维权过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律支持。