员工上班腰扭伤扣管理人员的钱是违法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》，员工在工作过程中因工作原因受到的伤害，应被认定为工伤，并享受相应的工伤待遇。腰扭伤作为工作过程中的一种意外伤害，若符合工伤认定条件，员工有权获得工伤赔偿。
   • 同时，上述法律并未规定因员工工伤可以扣减管理人员的工资或奖金，因此，扣减管理人员工资作为对员工工伤的惩罚或补偿是没有法律依据的。

2. 管理责任与工伤赔偿：

   • 管理人员在企业管理中负有相应的管理责任，但这并不意味着他们应对员工的工伤承担个人经济责任。工伤赔偿应由企业按照工伤保险制度或相关法律法规进行支付。
   • 如果管理人员因管理不善导致员工工伤，企业应通过内部管理制度对管理人员进行相应处理，如警告、罚款、降职等，但不应直接扣减其工资作为对员工工伤的赔偿。

3. 建议与措施：

   • 企业应建立健全的工伤保险制度，确保员工在发生工伤时能够得到及时有效的赔偿。
   • 管理人员应加强对员工的安全教育和培训，提高员工的安全意识，减少工伤事故的发生。
   • 如发生工伤事故，企业应及时进行工伤认定和赔偿处理，避免因此产生的法律纠纷。

综上所述，员工上班腰扭伤扣管理人员的钱是违法的，没有法律依据。企业应按照相关法律法规和内部管理制度处理工伤事故和管理人员责任问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。