当您遇到发货人收了钱但不发货也不退款的情况时，这明显是一种合同违约行为。为了有效维护您的权益，您可以按照以下步骤来系统处理：
一、尝试协商解决
直接沟通：
- 第一时间通过电话、微信或其他通讯方式与发货人取得联系。
- 明确表达您的诉求，即要求对方按约定发货或退还货款。
- 询问不发货和不退款的具体原因，并尝试寻求解决方案。
- 沟通过程中，务必保留好聊天记录或通话录音作为后续证据。
书面通知：
- 若直接沟通无效，可发送书面催货或退款通知（如电子邮件、挂号信）。
- 详细列明交易细节，包括订单号、货款金额、付款时间等。
- 设定合理的履行期限（如7个工作日），并告知逾期将采取进一步措施。
二、收集充分证据
证据是维权的关键，您应收集以下证据：
- 合同或协议文本。
- 付款凭证，如银行转账记录、支付截图等。
- 沟通记录，包括聊天记录、电子邮件、通话录音等。
- 其他相关证据，如商品宣传资料、订单确认信息等。
三、向相关平台或机构投诉
交易平台投诉：
- 若交易是通过电商平台或第三方支付平台进行的，您可向平台客服部门投诉。
- 提交证据并详细说明情况，平台通常会介入调查并协助解决问题。
消费者协会投诉：
- 可向当地消费者协会投诉，拨打12315热线或通过消协官网进行。
- 消协会尝试联系商家进行调解，以达成双方满意的解决方案。
市场监督管理部门举报：
- 若商家行为涉嫌违法违规，如欺诈、虚假宣传，可向市场监督管理部门举报。
- 由其进行调查和处罚，以维护市场秩序和消费者权益。
四、采取法律途径
发送律师函：
- 考虑委托律师向对方发送律师函，以法律文书的形式明确对方的违约行为。
- 要求其在一定期限内履行义务，否则将面临法律后果。
提起诉讼：
- 若上述方法均无法解决问题，您可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，需向法院提交充分证据，证明交易关系、付款事实及对方未履行义务的情况。
- 法院将依法作出判决，并可申请强制执行以维护您的合法权益。
五、预防措施
为避免类似情况再次发生，您应加强风险防范意识：
- 选择信誉良好的商家进行交易。
- 充分了解对方资质和信誉情况。
- 使用安全可靠的支付方式。
- 在交易前仔细阅读合同条款并明确双方权利义务。
综上所述，面对发货人收了钱不发货也不退款的情况，您应保持冷静并采取积极措施来维护自己的合法权益。在必要时，寻求专业律师的帮助将是一个明智的选择。