老人把存单给了孙子，这一行为通常可以被认定为赠与。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 赠与的定义与构成：

   • 赠与是赠与人无偿给予财产且受赠人接受的行为。
   • 若老人表明赠与意愿，且孙子接受，即满足赠与的构成条件。

2. 法律层面的认定：

   • 从法律层面看，老人生前将存单给予孙子，通常被视为赠与行为。
   • 如果老人在给予存单时存在胁迫、欺诈等违法情况，赠与可能会被判定为无效。

3. 赠与后的法律后果：

   • 赠与行为一旦完成，老人通常难以反悔要回存单，除非存在法定的撤销条件。
   • 具体的法律后果还需依据实际的证据以及法律规定来进行综合考量。

4. 与遗产的区别：

   • 遗产是公民死亡时遗留下来的个人合法财产。
   • 老人生前将存单赠与孙子，如果完成了赠与的法定程序，该存单就不再属于遗产范围。

综上所述，老人把存单给了孙子，这一行为在符合赠与的构成条件时，通常可以被认定为赠与。如果对此有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问，我会尽力为您提供专业的解答。