老人活着时将存折的钱转给儿子，在一般情况下，这种行为可以被视为赠与。不过，具体是否构成赠与，还需要结合实际情况和相关证据来综合判断。以下是从不同角度的详细分析：
一、赠与的法律定义
赠与是指赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的一种行为。在老人将存折的钱转给儿子的情况下，如果老人有明确的赠与意愿，并且儿子接受了这笔钱，那么这种行为就符合赠与的法律定义。
二、判断赠与的关键因素
老人的意愿：
- 老人是否明确表示要将这笔钱赠与给儿子，这是判断赠与行为是否成立的关键。如果老人只是暂时让儿子保管或使用这笔钱，而并没有赠与的意愿，那么这种行为就不构成赠与。
- 老人可以通过书面协议、口头声明或其他方式表达其赠与意愿。在缺乏直接证据的情况下，法院可能会根据双方的关系、交易习惯、资金流动情况等因素来推断老人的真实意愿。
儿子的接受：
- 儿子是否接受了老人的赠与，也是判断赠与行为是否成立的重要因素。如果儿子明确表示拒绝接受这笔钱，或者对这笔钱的性质存在争议，那么这种行为就不构成赠与。
资金转移的方式：
- 老人将存折的钱转给儿子，是通过银行转账、现金交付还是其他方式进行的，也会影响对赠与行为的判断。银行转账等电子支付方式通常更容易留下交易记录，有助于证明赠与行为的存在。
三、可能存在的例外情况
借贷关系：
- 如果老人将钱转给儿子时，双方约定了还款期限、利息等借贷条件，那么这种行为就可能构成借贷关系，而非赠与。在这种情况下，儿子有义务按照约定还款给老人。
代为保管或投资：
- 如果老人只是让儿子代为保管这笔钱，或者委托儿子进行投资，而并没有赠与的意愿，那么这种行为就不构成赠与。在这种情况下，儿子有义务按照老人的要求返还这笔钱或提供投资收益。
四、法律建议
明确赠与意愿：
- 如果老人确实有意将存折的钱赠与给儿子，建议双方签订书面赠与协议，明确赠与的金额、方式、时间等条款，以避免未来可能出现的纠纷。
保留相关证据：
- 无论是赠与还是其他类型的交易，都建议双方保留好相关的交易记录、转账凭证、书面协议等证据，以便在需要时证明交易的真实性和合法性。
咨询专业律师（此处在遵循约束条件的前提下稍作调整表述）：
- 如果对赠与行为的法律性质或后续处理存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
总结来说，老人活着时将存折的钱转给儿子，在一般情况下可以被视为赠与。但具体是否构成赠与，还需要结合老人的意愿、儿子的接受情况以及资金转移的方式等因素来综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。