关于您提出的“我用别人公司合作但是我没签字别人公司可以起诉我吗”这个问题，我可以从以下几个方面给您详细解答：

首先，明确结论：即使您没有签字，但如果您与该公司之间实际上存在合作关系，并且有相关证据能够证明这一事实，那么该公司是有可能起诉您的。

接下来，具体分析：

1. 合伙或合作关系的认定：

   • 在商业活动中，合伙或合作关系的成立并不完全依赖于书面协议的签订。如果双方实际上已经按照合伙或合作的方式共同经营、共同分担风险，并且有相关证据（如共同经营记录、资金往来凭证、参与决策材料等）能够证明这一点，那么即使没有书面协议，合伙或合作关系也是可以被认定的。

2. 起诉的可能性：

   • 如果该公司认为您在合作过程中违反了双方的约定或义务，导致他们遭受了损失，那么他们有权向法院提起诉讼，要求您承担相应的法律责任。此时，无论是否有书面协议，只要能够证明合作关系的存在以及您的违约行为，该公司都有可能胜诉。

3. 证据的重要性：

   • 在没有书面协议的情况下，证据就显得尤为重要。您需要尽可能收集并保留所有能够证明您与该公司之间存在合作关系以及您履行了相关义务的证据。这些证据可能包括聊天记录、转账凭证、邮件往来、共同参与的项目文件等。

4. 法律建议：

   • 如果您发现自己可能面临被起诉的风险，或者已经收到了法院的起诉状，我建议您尽快寻求专业律师的帮助。律师可以帮您分析案情、评估证据、制定应对策略，并代表您与对方进行协商或诉讼。

最后，总结： 虽然您没有签字，但如果实际上与该公司存在合作关系，并且有相关证据能够证明这一点，那么该公司是有可能起诉您的。因此，我建议您务必重视这个问题，并尽快采取措施收集证据、寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。如果您有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。