针对您提出的“储藏间只签了买卖合同不做产权的变更更名有什么不一样”的问题，我将从以下几个方面进行详细解答：
核心结论
只签订买卖合同而不进行产权变更更名，意味着储藏间的法律所有权并未发生转移，仍归原产权人所有。这可能对买卖双方的权利和义务产生重大影响。
具体分析
产权归属：
- 未变更产权：如果仅签订了买卖合同而未进行产权变更，那么在法律上，储藏间的所有权仍然属于原产权人。这意味着，原产权人仍然有权对储藏间进行处分，如再次出售、抵押等。
- 已变更产权：如果完成了产权变更手续，那么储藏间的所有权将转移给买方，买方将享有对储藏间的完全所有权，包括使用、收益、处分等权利。
风险与责任：
- 对买方而言：未进行产权变更，买方将承担较大的风险。例如，如果原产权人因债务问题被追债，储藏间有可能被法院查封或拍卖；或者原产权人反悔，买方可能面临合同无效或无法取得储藏间所有权的风险。
- 对卖方而言：虽然未进行产权变更，但卖方仍需承担合同约定的义务，如交付储藏间、保证储藏间无瑕疵等。如果违反合同约定，卖方可能面临违约责任。
法律保障：
- 产权证的重要性：产权证是证明房屋（包括储藏间）所有权的重要法律凭证。未进行产权变更，买方将无法获得产权证，从而无法充分保障其合法权益。
- 合同效力与产权变更：虽然买卖合同本身具有法律效力，但产权变更才是所有权转移的最终法律手续。只有完成了产权变更，买方才能真正成为储藏间的合法所有人。
建议与行动
- 尽快办理产权变更：为了避免潜在的风险和纠纷，建议买卖双方在签订买卖合同后，尽快前往相关部门办理产权变更手续。
- 咨询专业律师：如果您在产权变更过程中遇到任何问题或疑虑，可以向我咨询。作为专业律师，我将为您提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，只签订买卖合同而不进行产权变更更名，将可能导致储藏间的法律所有权未发生转移，从而给买卖双方带来潜在的风险和纠纷。因此，建议尽快办理产权变更手续，以确保双方的合法权益得到充分保障。