关于“认定诈骗罪数额时是否扣除被告人已偿还的钱”这一问题，其核心在于理解诈骗罪数额的认定标准以及已偿还金额在其中的处理方式。
首先，明确结论：在认定诈骗罪数额时，通常不会直接扣除被告人已偿还的钱款。诈骗罪的数额是以被告人实施诈骗行为时所得的全部财物为计算标准的，而被告人后续的偿还行为，虽然可能体现其悔罪态度，但并不影响诈骗数额的认定。
接下来，详细分析：
诈骗罪数额的认定：
- 诈骗罪数额是构成诈骗罪的重要要素之一，它决定了被告人的刑事责任大小。
- 数额的认定通常基于被告人实施诈骗行为时所获取的财物价值，而非其最终占有的财物价值。
已偿还金额的处理：
- 已偿还的金额虽然可以在一定程度上反映被告人的悔罪态度和赔偿意愿，但它并不直接影响诈骗数额的认定。
- 在量刑时，法院可能会考虑被告人的偿还行为作为酌定从轻处罚的情节，但这并不改变诈骗数额的本身。
特殊情况下的处理：
- 如果被告人在诈骗行为实施后，立即或几乎同时进行了偿还，且这种偿还行为并非出于逃避法律追究的动机，那么在某些极端情况下，可能会影响到诈骗罪的成立或数额的认定。但这需要具体情况具体分析，并非一般原则。
最后，法律建议：
- 对于面临诈骗罪指控的被告人来说，积极偿还受害人的损失是一个积极的悔罪表现，可能会在量刑时得到法院的考虑。
- 但同时，被告人也应该清楚，偿还行为并不能直接改变诈骗数额的认定，也不能作为逃避法律追究的借口。
综上所述，认定诈骗罪数额时，通常不会扣除被告人已偿还的钱款。被告人的偿还行为虽然可能在量刑时被考虑，但并不影响诈骗数额的本身。