结论前置：工伤左手食指、中指和无名指残疾的伤残等级评定，需依据具体损伤情况、功能受限程度及治疗后恢复情况，通过专业劳动能力鉴定机构进行综合评定。一般来说，若主要表现为远侧指间关节离断或功能丧失，可能评定为十级伤残；若残疾程度更严重，则可能评定为更高等级的伤残，但具体等级以鉴定结论为准。

一、伤残等级评定标准

根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T16180-2014）及相关规定，工伤手指伤残等级评定标准大致如下：

• 十级伤残：一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失；或身体各部位骨折愈合后无功能障碍或轻度功能障碍。
• 更高等级伤残（如九级、八级等）：涉及更严重的功能丧失或器官缺损，如手指近侧指间关节离断或功能丧失，且治疗后恢复不佳，对工作和生活产生较大影响。

二、申请工伤认定与伤残鉴定的流程

1. 工伤认定：职工发生事故伤害后，应及时向所在单位报告，并由单位自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。特殊情况可经社会保险行政部门同意适当延长申请时限。
2. 伤残鉴定：认定为工伤后，职工需向当地的劳动能力鉴定委员会提出申请，由该机构组织医学专家进行综合评定，出具具有法律效力的伤残等级鉴定结论。

三、法律建议与后续行动

1. 及时申请工伤认定：确保在规定时限内提出工伤认定申请，以便后续进行伤残鉴定和获得工伤待遇。
2. 保留相关证据：注意保留医疗记录、事故报告、工伤认定决定书等相关证据，以备后续使用。
3. 咨询专业意见：在申请工伤认定和伤残鉴定过程中，如有任何疑问或需要法律帮助，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律支持和建议。

综上所述，工伤左手食指、中指和无名指残疾的伤残等级评定是一个复杂的过程，需要综合考虑多个因素。建议受伤职工及时申请工伤认定和伤残鉴定，并根据鉴定结论获得相应的工伤待遇和赔偿。在整个过程中，我将始终为你提供专业的法律支持和帮助。