商铺售后包租在某些情况下可能属于非法集资。具体来说：

1. 合法与非法的界限：

   • 合法的“售后包租”是指房地产开发企业在销售商品房后，以在一定期限内承租或者代为出租买受人所购该企业商品房的方式进行的销售行为。但前提是必须遵守相关法律法规，且不得以非法吸收资金为目的。
   • 非法的“售后包租”则可能涉及非法集资。根据《刑法》及《最高人民法院关于审理非法集资刑事案件具体应用法律若干问题的解释》等相关法律法规，未经有关部门依法批准，不具有房产销售的真实内容或者不以房产销售为主要目的，以返本销售、售后包租、约定回购、销售房产份额等方式非法吸收资金的，涉嫌非法吸收公众存款罪。

2. 非法集资的常见情形：

   • 房屋为非商业性用房（如住宅）被用作售后包租，或者房屋已被抵押、查封，或者未取得相关许可证等，这些情况下进行的售后包租可能构成非法集资。
   • 开发商以非法占有为目的，通过售后包租的方式骗取投资者的资金，也可能构成集资诈骗罪或合同诈骗罪。

3. 如何判断与应对：

   • 投资者在参与售后包租项目前，应仔细核查开发商的证件，包括国有土地使用权证、商品房预售许可、施工许可证、竣工验收备案登记表等，确保项目的合法性。
   • 同时，应审查拟投资商铺的用地性质、房屋用途、是否存在抵押及查封登记等，以避免陷入非法集资的陷阱。
   • 如果发现开发商存在非法集资的行为，投资者应及时向公安机关报案，并通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，商铺售后包租是否属于非法集资，需要根据具体情况进行判断。投资者在参与此类项目时，应保持警惕，仔细核查相关证件和信息，以确保自己的投资安全。