不让妻子出去打工并不一定违法，但可能侵犯其合法权益。在婚姻关系中，夫妻双方应享有平等的权利和义务，包括工作自由。如果丈夫无正当理由阻止妻子外出工作，可能构成对妻子合法权益的侵害。

首先，从法律角度来看，《中华人民共和国宪法》和《中华人民共和国妇女权益保障法》都明确规定了妇女享有与男子平等的劳动权利。因此，妻子有权利选择是否外出工作，丈夫不应无理干涉。

其次，如果丈夫的行为导致妻子无法正常工作并获得收入，进而影响到妻子的经济独立和生活品质，那么这种行为可能被视为侵犯了妻子的合法权益。在这种情况下，妻子有权寻求法律途径来维护自己的权益。

然而，需要注意的是，如果妻子外出工作可能对家庭或子女造成严重影响，例如无法照顾年迈的父母或未成年的子女等，那么丈夫的担忧和阻止可能是出于合理的考虑。在这种情况下，夫妻双方应通过沟通协商寻找合适的解决方案。

综上所述，不让妻子出去打工是否违法取决于具体情况。如果丈夫的行为无正当理由且侵犯了妻子的合法权益，那么这种行为可能是违法的。建议夫妻双方在遇到此类问题时，积极沟通并寻求专业法律意见以维护各自权益。