关于个体户定额3万超过了怎么办的问题，以下是我的解答：

如果您的个体户核定征收超过了3万，那么您需要按照相关规定进行税款的缴纳。核定征收是税务机关根据纳税人的实际经营情况等因素来核定其应纳税额的一种方式。当您的收入超过了核定的额度时，超出部分可能会按照更高的税率来计征，或者采用其他计征方式。

具体的纳税额度和计征方式，会根据当地的税收政策和相关法规有所不同。因此，我建议您尽快与当地税务部门取得联系，详细了解相关的纳税规定和流程。这样可以确保您能够准确、及时地完成税款申报和缴纳工作，避免产生不必要的滞纳金和罚款。

同时，您也需要妥善保管好相关的经营和财务凭证，以备税务部门进行核查。这些凭证是证明您经营情况和纳税情况的重要依据，务必妥善保存。

总之，个体户定额超过3万后，您需要按照相关规定进行税款的申报和缴纳。如有任何疑问或困惑，请及时咨询当地税务部门，以确保您的纳税工作能够顺利进行。