不住宿也可以开发票。在实际业务中，如果发生了住宿费用，无论是否实际住宿，只要费用是真实发生的，且符合税法规定，就可以开具相应的发票。例如，出差人员实际发生住宿而无住宿费发票的，如果是住在自己家里的，或到边远地区出差，无法取得住宿费发票的，由出差人员说明情况并经所在部门领导批准，可以报销城市间交通费、伙食补助费和市内交通费。这就说明，即使没有住宿，只要符合规定，相关的费用也是可以报销的，发票的开具也是基于这种真实的业务背景。

然而，如果是想要开具住宿服务的发票而没有实际发生住宿行为，那么这种做法就是不合规的，可能涉及到虚开发票的问题，这是违反税法规定的。因此，在开具发票时，一定要确保业务的真实性和合规性。

总的来说，不住宿也可以开发票，但前提是费用必须真实发生且符合税法规定。如果有任何疑问或不确定的情况，建议咨询专业的税务人员或机构以获取准确的指导和帮助。