针对您提出的“不住宿开发票违法吗以及如何处理”的问题，我将从法律角度和实际操作层面为您详细解答。
一、不住宿开发票是否违法？
首先，我们需要明确的是，发票的开具应当与实际发生的经济业务相符。根据《中华人民共和国发票管理办法》及相关规定，发票是记录经济活动内容的载体，是财务收支的法定凭证，也是会计核算的原始依据。因此，发票的开具必须真实反映经济业务的实质。
对于“不住宿开发票”这一行为，如果实际上并未发生住宿服务，而开具了住宿发票，那么这种行为就构成了虚开发票，是违法的。虚开发票不仅违反了税收法律法规，还可能涉及偷税、漏税等违法行为，严重损害了国家税收利益和市场经济秩序。
二、如何处理？
立即停止违法行为： 如果您或您的单位已经发生了不住宿而开发票的行为，应立即停止这种违法行为，避免进一步扩大法律风险。
主动向税务机关说明情况： 对于已经开具的虚假发票，应主动向当地税务机关说明情况，并配合税务机关的调查和处理。根据《企业所得税税前扣除凭证管理办法》等相关规定，取得不符合规定的发票不得作为税前扣除凭证，因此，您可能需要调整相关的财务处理和税务申报。
接受税务机关的处罚： 如果税务机关认定您的行为构成虚开发票等违法行为，您可能需要接受相应的行政处罚，如罚款、没收违法所得等。根据《中华人民共和国发票管理办法》及相关裁量基准，处罚的力度会根据违法情节的严重程度而定。
加强内部管理： 为了避免类似问题的再次发生，您应加强内部管理，建立健全的发票管理制度和财务审批流程，确保发票的开具与实际经济业务相符。
寻求专业法律帮助： 如果您对税务处理或法律责任有疑问，建议寻求专业的法律帮助或咨询税务机关，以确保您的权益得到妥善保护。
三、案例分析
以您提供的参考信息为例，呼伦贝尔市黑骏马酒店连锁管理有限公司因取得不符合规定的发票（包括虚开发票）而被税务机关处罚。这一案例再次强调了发票开具的真实性和合法性的重要性。任何试图通过虚开发票来逃避税收或获取不当利益的行为，都将受到法律的严惩。
综上所述，不住宿而开发票是违法的行为，可能涉及虚开发票等违法行为。一旦发现此类行为，应立即停止并主动向税务机关说明情况，接受相应的处罚，并加强内部管理以避免类似问题的再次发生。