个体工商户没有流水也是可以开票的。下面我详细为你解释一下：
开票与流水的关联：开票是基于交易行为而产生的，与是否有流水并不直接挂钩。流水只是记录交易的一种方式，但并不是交易发生的必要条件。即使个体工商户没有银行流水记录，但只要实际发生了交易行为，且符合开票的相关规定，就可以开具发票。
开票的相关规定：根据《中华人民共和国发票管理办法》及其实施细则，只要个体工商户发生了应税销售行为，无论是否收到款项，无论是否通过银行转账，都应按照规定开具发票。这意味着，即使没有流水记录，只要交易真实发生，且属于应税范围，就可以开票。
实际操作建议：虽然没有流水也可以开票，但个体工商户在经营过程中，还是应尽可能完善财务管理，确保每一笔交易都有明确的记录。这样不仅可以方便自己核对账目，也能在税务申报时提供准确的依据，避免不必要的税务风险。
综上所述，个体工商户没有流水并不影响其开票的权利和义务。但在实际操作中，还是应尽可能规范财务管理，确保交易的清晰和准确。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。