个体户是可以开发票的。

首先，对于个体工商户来说，如果他们被登记为增值税一般纳税人，并且会计核算健全，能够提供准确的税务资料，那么他们是可以自行开具增值税专用发票的。此外，即使是小规模纳税人的个体工商户，在发生增值税应税行为时，如果需要开具增值税专用发票，也可以自愿使用增值税发票管理系统自行开具。

其次，关于个体户申请开发票业务所需的材料，这可能会因地区和政策的不同而有所差异。以广西壮族自治区为例，如果个体户尚未开通数电票，可以前往主管税务机关申请开通。如果是新成立的个体工商户，尚未进行税务信息确认，那么可以通过线上渠道（如广西电子税务局）办理税务信息确认，并在过程中核定数电票票种。

总的来说，个体户在符合相关条件和规定的情况下，是可以开发票的。但具体如何操作、需要哪些材料，建议咨询当地的主管税务机关或税务专业人士，以确保操作的准确性和合法性。