关于“上班用人是否可以用70岁老人”的问题，这主要取决于具体的工作性质、所在地的法律法规以及老人的身体状况和就业意愿。以下是对此问题的详细解答：
一、法律法规与就业政策
法定劳动年龄：通常，法定劳动年龄是指16岁至退休年龄（一般为60岁或65岁，具体根据国家和地区而定）之间的年龄段。在这个范围内，人们有劳动能力和就业权利。然而，这并不意味着超过退休年龄的人就不能工作。
退休与再就业：在很多国家和地区，退休后的人们仍然有权利选择继续工作，只要他们具备相应的身体条件和工作能力。对于70岁的老人来说，如果他们身体健康、有就业意愿，并且能找到适合他们的工作，那么他们是可以继续上班的。
特殊岗位与规定：某些特定岗位可能有年龄限制，比如一些需要高强度体力劳动或特殊技能的工作。此外，一些行业或企业也可能有内部规定，限制或禁止雇佣超过一定年龄的员工。因此，在选择工作时，需要了解并遵守这些规定。
二、老人的身体状况与就业意愿
身体状况：70岁的老人，虽然年龄较大，但如果他们身体健康、精神矍铄，那么他们仍然有可能胜任一些工作。在选择工作时，应充分考虑老人的身体状况，避免选择对身体造成过大负担的工作。
就业意愿：除了身体状况外，老人的就业意愿也是非常重要的。如果他们有强烈的就业愿望，愿意继续为社会做出贡献，并且能找到适合自己的工作，那么他们当然可以继续上班。
三、实际案例与参考
以您提供的兰州市兰州新区城乡发展局招聘为例，该招聘明确提到了“城镇大龄人员”这一类别，指的是距离领取养老保险待遇不足10年的城镇常住人口。这实际上为70岁左右的老人提供了就业机会，只要他们符合招聘条件并有能力胜任工作。
四、建议与注意事项
选择适合的工作：对于70岁的老人来说，选择工作时应充分考虑自己的身体状况、兴趣爱好以及工作经验，选择适合自己的工作。
了解法律法规：在就业前，应了解并遵守所在地的法律法规以及企业的相关规定，确保自己的权益得到保障。
保持身体健康：无论选择何种工作，保持身体健康都是最重要的。老人应定期进行体检，注意劳逸结合，避免过度劳累。
综上所述，70岁的老人是否可以继续上班取决于多种因素，包括法律法规、身体状况、就业意愿以及工作性质等。在充分考虑这些因素的基础上，老人完全有可能找到适合自己的工作并继续为社会做出贡献。