一楼开店二楼住人是否可行，并非一个简单的“可以”或“不可以”就能回答的问题，而是需要根据具体情况进行综合分析。以下是我从多个角度对此问题的详细解答：

一、建筑设计与规划角度

1. 若建筑为商住两用设计：如果建筑在设计之初就被规划为商住两用，并且各项配套设施（如消防、通风、水电等）均按照商住两用的标准建设并通过验收，那么一楼开店二楼住人是合法合规的。

2. 若建筑为单一用途设计：如果建筑原本设计为纯商业或纯居住用途，未经法定程序进行改造和审批就擅自改变其使用性质，将构成违规，可能面临责令整改、罚款等处罚。

二、经营店铺性质角度

1. 一般商业店铺：如文具店、服装店等，通常不会对二楼居住产生实质性影响。在满足相关安全和建筑规定的前提下，二楼住人一般无碍。

2. 特殊风险店铺：若一楼经营餐饮、化工品销售、易燃易爆物品销售等具有安全风险的行业，二楼住人可能存在安全隐患。这类场所需遵守更严格的消防和安全法规，如保持安全距离或设置有效的防火分隔等。部分地区甚至明确禁止在这类店铺楼上居住，以保障居民生命财产安全。

三、法律法规与行政管理角度

1. 地区差异：各地对于一楼开店二楼住人的情况有具体的规定和管理要求。部分地区为促进商业发展和满足居民生活需要，在符合一定条件（如安全标准、环保要求等）下允许此类混合用途；而部分地区管理较为严格，对商住混合有明确限制。因此，需咨询当地相关部门了解具体政策。

2. 法律与规划：除地区性法规外，还需考虑国家层面的法律法规以及当地规划部门的规定。即使法律和建筑安全标准允许，若规划部门认为不符合地区整体规划或发展策略，也可能无法获得相应许可或批准。

四、特殊案例：一楼餐饮二楼住人

对于一楼餐饮二楼住人的情况，除需满足上述一般条件外，还需特别注意以下几点：

1. 防火分隔与消防设施：餐饮店与居住部分之间应有严格的防火分隔，并配备相应的消防设施，以满足消防安全要求。

2. 油烟排放与环保要求：餐饮店应安装并正常使用油烟净化设施，确保油烟达标排放，以避免对居民生活环境造成污染。

3. 行政许可与卫生许可：餐饮店需依法取得相应的行政许可和卫生许可证，确保合法经营并满足食品卫生、环境卫生等条件。

综上所述，一楼开店二楼住人是否可行，需综合考虑建筑设计规划、店铺经营性质、法律法规以及当地行政管理规定等多方面因素。在实际操作中，建议咨询当地相关部门或律师，以获取准确的信息和指导，确保合规性并避免潜在的法律风险。