关于您提出的“商品房二楼住人一楼可不可以开餐饮店”的问题，这并非一个简单的是非问题，而是需要根据多个因素来综合判断。以下是我为您提供的详细分析：

一、建筑设计与规划

首先，要考虑的是建筑的设计规划。

• 如果建筑在设计之初就被规划为商住两用，并且各项配套设施（如消防、通风、水电等）都按照商住两用的标准来建设并通过了验收，那么一楼开餐饮店、二楼住人是合法合规的。
• 如果建筑原本只是设计为纯居住或纯商业用途，而没有经过法定程序进行改造和审批就擅自改变其使用性质，那么这是违规的，可能会面临责令整改、罚款等处罚。

二、经营性质与安全风险

其次，一楼餐饮店的经营性质也是一个重要的考虑因素。

• 餐饮店由于其特殊性，涉及到油烟排放、燃气使用等安全问题，因此需要遵守更严格的消防和安全法规。
• 如果一楼开餐饮店，而二楼住人，那么必须确保两者之间有有效的防火分隔，以及足够的消防设施来应对可能发生的火灾等安全隐患。

三、法律法规与行政管理

此外，还需要考虑当地的法律法规和行政管理规定。

• 不同地区对于一楼开店二楼住人的情况有不同的规定和管理要求。有些地方可能允许在符合一定条件（如安全标准、环保要求等）下混合使用，而有些地方则可能有明确的限制。
• 因此，在决定一楼开餐饮店之前，必须咨询当地的律师、建筑师或相关部门，了解具体的政策规定和审批流程。

四、环保与卫生要求

最后，环保和卫生也是不可忽视的因素。

• 餐饮店必须安装并正常使用油烟净化设施，确保油烟达标排放，以避免对二楼居民造成不良影响。
• 同时，餐饮店还需要取得卫生许可证，满足食品卫生、环境卫生等条件。

综上所述，商品房二楼住人一楼可不可以开餐饮店取决于多个因素的综合考量。在决定之前，建议咨询当地的律师、建筑师或相关部门以获取准确的信息和指导，并确保全面合规以避免潜在的法律风险。