当然可以，刚毕业工作未满一年发生劳动纠纷，是可以找劳动仲裁的。

在我国，劳动仲裁是解决劳动纠纷的一种重要方式，不论你工作的时间长短，只要与用人单位之间存在劳动纠纷，且符合劳动仲裁的受理范围，就可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

具体来说，劳动仲裁主要处理以下几类纠纷：

1. 因确认劳动关系发生的争议；
2. 因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
3. 因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
4. 因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
5. 因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
6. 法律、法规规定的其他劳动争议。

因此，如果你的劳动纠纷属于上述范围，就可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提交相关的证据材料，如劳动合同、工资单、工作记录等，以证明你与用人单位之间存在劳动关系以及纠纷的具体情况。

希望这个回答能帮到你，如果你还有其他关于劳动纠纷的问题，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。