卖粉条确实需要食品经营许可证或相应的食品加工许可。根据公开发布的信息，无论是粉条加工厂还是销售粉条的商家，都需要遵守相关的食品安全法规，并确保其经营活动符合法律要求。

具体来说，如果你打算设立一个粉条加工厂，你首先需要到当地的市场监管局办理《营业执照》。这是开展任何商业活动的基本许可。接着，根据你的生产加工场所情况和需求，你可能需要办理《食品生产许可证》或者类似的食品加工许可证明，如《食品加工小作坊开业报告证明》。

这些许可证明的目的是确保你的加工场所、设备、人员以及生产过程都符合食品安全标准，从而保障消费者的健康和安全。例如，在某些地区，如临泉县，你需要根据具体情况选择办理《食品生产许可证》或《临泉县食品加工小作坊开业报告证明》，并提交一系列相关材料，包括营业执照、开办者身份证、从业人员健康证等。

此外，从奉节县新龙粉条加工厂的案例中也可以看出，未取得食品生产经营许可而从事食品生产经营活动是违法的，并可能面临行政处罚。因此，为了确保你的粉条销售活动合法合规，强烈建议你咨询当地市场监管局或相关部门，了解具体的许可要求和申请流程，并尽快办理相关许可证明。

总之，卖粉条需要食品经营许可证或相应的食品加工许可，这是保障食品安全和消费者健康的重要措施。请务必遵守相关法律法规，确保你的经营活动合法合规。