向兼职人员发放工资可以在一定条件下抵扣企业所得税。但具体抵扣情况需根据兼职人员的收入性质以及企业与兼职人员之间的法律关系来确定。

1. 存在雇佣关系时：

   • 如果兼职人员与用人单位存在雇佣关系，其取得的收入应按“工资、薪金所得”项目征收个人所得税。这种情况下，支付所得的单位需按照工资薪金的扣缴规则，预扣预缴个人所得税，并可以将这部分支出作为企业的成本费用，在企业所得税税前进行扣除。

2. 不存在雇佣关系时：

   • 若兼职人员与用人单位不存在雇佣关系，而是独立提供劳务，其取得的收入应按“劳务报酬所得”项目征收个人所得税。此时，企业支付劳务费不可以造工资表抵扣成本，而是需要个人提供发票入账。对于个人提供劳务不超过500元的情况，企业可以使用内部凭证作为税前扣除凭证。

综上所述，向兼职人员发放工资能否抵扣企业所得税，关键在于兼职人员的收入性质以及企业与兼职人员之间的法律关系。如果存在雇佣关系，则可以按照工资薪金进行税前扣除；如果不存在雇佣关系，则需要依据劳务报酬的相关规定进行处理，并确保取得合法的税前扣除凭证。如有更多疑问或需要具体案例分析，请直接向我咨询。