发工资扣税，即个人所得税的计算，是一个涉及多个扣除项目和税率确定的复杂过程。以下是对此问题的详细解答：
一、基本计算流程
确定月度收入：
- 月度收入即员工每月的工资薪金所得，这是计算个人所得税的基础。
计算应纳税所得额：
- 从月度收入中减去免征额（目前为每月5000元）、专项扣除（如五险一金等社会保险费和住房公积金）、专项附加扣除（涵盖子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金、赡养老人等支出）以及依法确定的其他扣除（如符合条件的商业健康保险等），得到应纳税所得额。
- 公式为：应纳税所得额 = 月度收入 - 免征额 - 专项扣除 - 专项附加扣除 - 依法确定的其他扣除。
查找适用税率和速算扣除数：
- 根据应纳税所得额，对照个人所得税税率表确定适用的税率和速算扣除数。税率表根据应纳税所得额的不同区间，规定了不同的税率和速算扣除数。
计算应纳税额：
- 使用应纳税所得额、适用税率和速算扣除数，计算应纳税额。
- 公式为：应纳税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 - 速算扣除数。
二、税率表（示例）
税率表根据应纳税所得额的不同，分为多个级数，每个级数对应不同的税率和速算扣除数。以下是一个简化的税率表示例（具体税率表可能会根据税法调整而有所变化）：
| 级数 |
累计预扣预缴应纳税所得额 |
预扣率（%） |
速算扣除数 |
| 1 |
不超过36000元的部分 |
3 |
0 |
| ... |
... |
... |
... |
| 7 |
超过960000元的部分 |
45 |
181920 |
三、案例分析
通过具体案例，可以更好地理解工资扣税的计算过程。例如：
- 小张月工资收入为10000元，三险一金扣除1000元，有一个子女正在接受全日制学历教育，每月可扣除1000元专项附加扣除。那么，小张的应纳税所得额 = 10000 - 5000 - 1000 - 1000 = 3000元。对应税率3%，速算扣除数0。因此，应纳税额 = 3000 × 3% - 0 = 90元。
四、注意事项
- 信息准确性：纳税人应确保提供的专项附加扣除信息真实准确，以便扣缴义务人正确预扣预缴税款。
- 多处收入与汇算清缴：若纳税人存在多处取得收入或需要办理汇算清缴的情况，应在次年规定时间内办理相关手续，对全年的收入和扣除情况进行汇总计算，多退少补税款。
- 单位代扣代缴：工资扣税在实际操作中由单位在发放工资时代扣代缴，单位会在次月规定时间内将代扣的税款缴入国库。
综上所述，发工资扣税是一个涉及多个扣除项目和税率计算的复杂过程。纳税人应充分了解相关政策，确保自身权益不受损害，并履行好纳税义务。