合伙人退出超市经营时，确实需要进行财产结算。具体来说，结算过程需遵循以下步骤和相关法律依据：

1. 退伙结算：

   • 根据《中华人民共和国合伙企业法》第五十一条，合伙人退伙时，应与其他合伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。若退伙人对合伙企业有损失，需相应扣减赔偿数额。

2. 财产份额退还办法：

   • 依据《中华人民共和国合伙企业法》第五十二条，退伙人在合伙企业中财产份额的退还办法，由合伙协议约定或由全体合伙人决定，可以退还货币，也可以退还实物。

3. 实际操作：

   • 首先，应详细查阅合伙协议中关于退伙、清算及财产分配的条款，遵循协议中的约定。
   • 对超市的资产和负债进行全面清查和评估，包括固定资产、流动资产、无形资产以及所有外部和内部债务。
   • 从总资产中扣除总负债，得出超市的净资产值，再根据合伙协议或相关法律法规，计算出退伙人的权益份额。
   • 与退伙人协商并达成一致意见，确定具体的分配方案，可能包括一次性支付、分期支付或以其他形式支付。
   • 签订退伙协议，明确退伙的时间、财产分配情况、债务承担方式等，并到工商行政管理部门办理相关手续。

4. 特别注意：

   • 退伙人对基于其退伙前的原因发生的合伙企业债务，承担无限连带责任，即使退伙后，仍需对之前的债务负责。
   • 如果合伙协议中没有明确规定清算的具体方式，或者双方对清算结果有异议，建议寻求专业律师的帮助。

综上所述，合伙开超市现在退出需要算钱的过程并不简单，需要严格遵循法律规定和合伙协议的约定，确保双方的权益得到妥善保护。如果您在这一过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。