发放工资的科目主要涉及会计分录的相关处理。在职工工资发放时，会计分录通常如下：

1. 借记“应付职工薪酬”：这是记录企业应支付给职工的薪酬总额。
2. 贷记“银行存款/库存现金”：实际支付工资时，根据支付方式的不同，贷记相应的科目。如果是通过银行转账支付，则贷记“银行存款”；如果是以现金支付，则贷记“库存现金”。

同时，还需考虑代扣款项的处理：

• 代扣社保个人承担部分：记入“其他应付款—社保费”。
• 代扣个人应当预缴的个人所得税：记入“应交税费—应交个人所得税”。

因此，一个完整的工资发放会计分录可能如下：

借：应付职工薪酬 — 工资
贷：银行存款 (实际支付工资)
    应交税费—应交个人所得税
    其他应付款—社保(个人承担部分)

此外，“应付职工薪酬”科目下通常还会设置二级科目以进行更明细的核算，如“工资”、“社保（五险）”、“福利费”、“辞退福利”、“职工教育经费”等。这些二级科目用于分别核算职工薪酬的不同组成部分。

综上所述，发放工资的科目主要涉及“应付职工薪酬”及其相关的二级科目，以及根据实际支付情况贷记的“银行存款/库存现金”科目，同时还需考虑代扣款项的相应科目处理。