当发票不显示开票人时，您可以按照以下步骤进行处理：

一、检查发票信息

首先，请仔细检查您的发票，确认是否真的没有显示开票人信息。有时候，开票人信息可能由于打印问题或发票格式问题而不太明显，所以请务必仔细查看。

二、联系开票方

如果确认发票上确实没有显示开票人信息，那么您应该立即联系开票方。您可以通过电话、电子邮件或其他联系方式与开票方取得联系，并告知他们这个问题。开票方应该能够为您提供一份包含完整开票人信息的发票，或者他们可能会告诉您如何解决这个问题。

三、咨询税务机关

如果开票方无法解决问题，或者您认为这个问题涉及到税务违规，那么您可以咨询当地的税务机关。您可以拨打税务机关的咨询电话，或者前往税务机关的办公地点进行咨询。税务机关的工作人员会为您提供专业的帮助和建议。

四、法律途径

如果以上方法都无法解决问题，并且您认为自己的权益受到了侵害，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以咨询律师或法律专家，了解相关的法律程序和维权途径。

总之，当发票不显示开票人时，您应该先检查发票信息，然后联系开票方和咨询税务机关，如果必要的话，还可以考虑通过法律途径来解决问题。希望这些建议能对您有所帮助。