针对你提出的“商品日期造假什么处罚”的问题，以下是详细的解答：
商品日期造假，特别是食品日期造假，是严重的违法行为，其不仅违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，还可能触犯刑法。以下是对此行为的全面法律分析：
一、主要法律规定及处罚措施
《中华人民共和国食品安全法》：
- 对于标注虚假生产日期、保质期或销售超过保质期的食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得及相关物品，包括用于违法生产的工具、设备、原料等。
- 货值金额不足一万元的，将处以五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，将处以货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 情节严重者，还将面临吊销许可证的处罚。
《中华人民共和国刑法》：
- 如果食品日期造假行为导致严重的食品安全事故或其他严重后果，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 根据情节轻重，可判处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害的，将判处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，将判处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
二、法律责任的界定
- 尚不构成犯罪的情形：主要依据《食品安全法》进行行政处罚，包括没收、罚款及吊销许可证等。
- 构成犯罪的情形：当食品日期造假行为造成严重后果，如多人健康严重损害、重伤、中毒或死亡时，将依法追究刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役及罚金等刑罚。
三、实际案例与启示
在实际案例中，食品日期造假行为往往伴随着严重的法律后果。例如，某食品企业因标注虚假生产日期被查处，不仅被没收了违法所得和违法产品，还被处以了高额的罚款，并且企业的营业执照和相关许可证被吊销，失去了从事食品生产经营活动的资格。这不仅对企业的经济造成了巨大损失，也严重损害了企业的声誉和信誉。
四、建议与防范措施
- 加强监管：相关部门应加强对食品市场的监管力度，定期进行检查和抽查，及时发现和查处食品日期造假等违法行为。
- 提高法律意识：食品生产者、经营者及广告相关方应严格遵守相关法律法规，提高法律意识，确保食品的安全和质量。
- 消费者维权：消费者在购买食品时应仔细检查生产日期和保质期等信息，如发现问题应及时向相关部门举报，以维护自己的合法权益。
综上所述，商品日期造假是严重的违法行为，将受到严厉的行政处罚和可能的刑事责任追究。因此，各方应共同努力，确保食品的安全和质量，维护消费者的合法权益。