关于你提出的“聚餐我不喝酒但朋友喝酒，人死了谁负责”的问题，这是一个涉及共同饮酒后责任承担的问题。以下是我根据你的情况给出的详细解答：

结论前置：

在聚餐饮酒过程中，如果你没有喝酒，且没有实施强迫性劝酒、明知对方不能喝酒仍劝酒、未将醉酒者安全护送或酒后驾车未劝阻等过错行为，那么你通常不需要对朋友的死亡承担责任。

详细分析：

1. 无过错情况下的免责：

   • 如果你在聚餐过程中没有喝酒，也没有对朋友进行劝酒或灌酒，且尽到了合理的照顾义务（如提醒朋友注意安全、协助其安全离开等），那么你在法律上通常不需要承担责任。因为朋友的死亡可能是由于其自身原因或其他不可抗力因素导致的，与你的行为无关。

2. 可能承担责任的情况：

   • 虽然你没有喝酒，但如果你在聚餐过程中实施了某些过错行为，如强迫性劝酒、明知朋友身体状况不佳仍劝其饮酒、未履行安全护送义务或酒后驾车未劝阻等，那么你可能需要承担相应的法律责任。这些过错行为可能会增加朋友的人身危险性，导致不良后果的发生。

   • 具体来说，如果你明知朋友有疾病不能喝酒，却仍然劝其饮酒，导致诱发疾病；或者朋友已失去自我控制能力，你却没有将其安全护送回家；或者你知道朋友酒后要驾车，却没有进行劝阻，导致发生交通事故，这些情况下你都可能需要承担一定的赔偿责任。

3. 聚会组织者的特殊责任：

   • 如果你不仅是参与者，还是聚会的组织者，那么你的责任可能更大。作为组织者，你需要确保参与者的安全，包括避免强迫性劝酒、确保醉酒者得到妥善照顾和安全护送等。如果因为组织不当导致朋友发生意外，你也可能需要承担一定的法律责任。

总结与建议：

综上所述，在聚餐饮酒时，无论你是否喝酒，都应该尽到合理的照顾义务，避免实施过错行为。如果你没有实施过错行为，且尽到了合理的照顾义务，那么你在法律上通常不需要对朋友的死亡承担责任。但如果你实施了过错行为，或者作为组织者未尽到安全管理责任，那么你可能需要承担相应的法律责任。因此，建议大家在聚餐时相互照应、互相提醒，确保安全饮酒、安全离开。