在朋友聚餐且没有喝酒的情况下，若一方死亡，其他参与者是否需要承担责任，需根据具体情况来判断，通常来说，若其他参与者无过错行为，则一般不需要承担责任。以下是对此问题的详细分析：
一、可能不承担责任的情况
无过错行为：
- 如果聚餐过程中，其他参与者并未对死者进行任何劝酒、灌酒等行为，且死者死亡并非由于其他参与者的直接行为或疏忽导致，那么其他参与者通常不需要承担责任。例如，死者可能因突发疾病（如心脏病发作）而死亡，且该疾病与其他参与者的行为无关。
尽到合理照顾义务：
- 即便在聚餐过程中，其他参与者也尽到了合理的照顾义务，如提醒死者注意身体状况、协助其就医等，但死者仍因自身原因死亡，那么其他参与者也不应承担责任。
二、可能承担责任的情况（虽本题未涉及饮酒，但为全面分析，仍列出相关情形以供参考）
- 虽未饮酒，但存在其他过错行为：
- 假设在聚餐过程中，其他参与者与死者发生了争执或打斗，导致死者受伤并最终死亡，那么参与者可能因故意伤害或过失致人死亡而承担刑事责任和民事赔偿责任。不过，这种情况与饮酒无关，而是基于其他过错行为。
三、法律背景与建议
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在朋友聚餐的情境中，若其他参与者无过错行为，则无需承担责任。
法律建议：
- 保留证据：在聚餐过程中，建议保留相关证据，如照片、视频或证人证言，以证明自己无过错行为。
- 及时报警与就医：若死者出现身体不适或突发疾病，其他参与者应及时报警并协助就医，以尽到合理的照顾义务。
- 协商与调解：若死者家属对责任归属有异议，建议通过协商或调解的方式解决纠纷，以避免不必要的法律诉讼。
四、特殊情形考虑
- 活动组织者责任：
- 如果聚餐是由某人组织的，且组织者未尽到安全保障义务（如提供安全的聚餐环境、确保食物卫生等），导致死者死亡，那么组织者可能需要承担一定的责任。不过，这种情况通常与聚餐的具体安排和组织者的过错行为有关。
总结来说，在朋友聚餐且没有喝酒的情况下，若一方死亡，其他参与者是否需要承担责任，主要取决于其他参与者是否存在过错行为以及该行为与死者死亡之间的因果关系。若其他参与者无过错行为，则一般不需要承担责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。