公司协商调岗不允许录音，这一行为本身并不直接构成违法，但需要结合具体情况来分析。
首先，我们要明确的是，录音行为本身并不一定是违法的，关键在于录音的目的、方式以及使用方式。在劳动纠纷或协商过程中，录音可以作为证据来支持某一方的主张，但前提是录音必须合法、公正，且不得侵犯他人的合法权益。
合法性：录音行为必须符合法律规定，不能用于非法目的，如要挟、威逼员工等。如果公司明确禁止录音，而员工擅自录音，可能会引发关于隐私权和名誉权的争议。
场合与方式：如果协商是在工作场所或其他公开场合进行，且录音行为没有给员工带来不良影响，那么通常是被认可的。然而，如果录音地点是双方事先约定的私密空间，未经许可擅自录音则可能会引起争议。
使用方式：录音必须作为合法证据使用，且内容必须真实、完整，没有被恶意编辑或篡改。如果录音被用于非法目的或内容失真，就有可能引发法律纠纷。
因此，公司协商调岗不允许录音这一行为，并不直接构成违法。但员工在录音前应仔细考虑录音的合法性、场合与方式以及使用方式，以避免可能的法律风险。如果员工认为自己的权益受到侵害，可以通过其他合法途径来维护自己的权益，如与公司进行沟通、寻求劳动仲裁或法律诉讼等。
总的来说，公司在协商调岗过程中不允许录音，并不直接违反法律规定。但员工在处理相关事宜时，应遵守法律法规，尊重他人的合法权益，以合法、公正的方式维护自己的权益。