将三室一厅改成五个单间出租，可能涉及违法。具体分析如下：

依据《商品房屋租赁管理办法》，出租住房应以原设计的房间为最小出租单位，人均租住建筑面积不得低于当地人民政府规定的最低标准。厨房、卫生间、阳台和地下储藏室不得出租供人居住。若房东分隔房屋破坏了房屋原有结构，改变了房间用途，比如将阳台、厨房等非居住空间改造后出租，或者分隔后人均租住面积不达标，就违反了该办法。

同时，这种分隔行为还可能违反《住宅室内装饰装修管理办法》。若分隔过程中涉及拆改主体结构、承重结构等影响建筑安全的行为，未经相关部门批准，也属于违法行为。

若你发现房东分隔房屋出租存在上述违法情形，可向当地房地产主管部门投诉举报。房东可能面临责令限期改正，逾期不改正的，会被处以罚款等处罚。

因此，在租赁房屋时，建议你仔细了解房屋的实际情况，确保租赁的房屋符合相关法律法规的规定，以避免可能的法律风险和纠纷。如果你有其他关于房产租赁的问题，可以直接向我咨询。