在事故认定书已出具但保险公司调不出监控的情况下，以下是我的建议：

1. 确认事故认定书的效力：

   • 事故认定书是交警部门根据现场勘查、当事人陈述、证人证言等证据作出的，具有较高的法律效力。即使监控缺失，事故认定书仍然可以作为处理事故的重要依据。

2. 与保险公司沟通：

   • 向保险公司详细说明事故情况，强调事故认定书的权威性，并询问保险公司为何调不出监控。了解保险公司的具体顾虑，有助于双方找到解决方案。
   • 如果保险公司因监控缺失而对事故认定书存疑，可以建议保险公司派员参与事故现场的复勘，或者邀请第三方专业机构进行评估。

3. 寻找其他证据：

   • 除了监控，还可以尝试寻找其他证据来支持事故认定书的内容。例如，现场照片、目击者证言、车辆损坏情况等。
   • 这些证据可以作为补充材料提交给保险公司，以增强事故认定书的可信度。

4. 法律途径解决：

   • 如果保险公司仍然拒绝接受事故认定书，并且双方无法达成一致，可以考虑通过法律途径解决争议。
   • 可以向当地人民法院提起诉讼，请求法院对事故认定书进行确认，并要求保险公司按照事故认定书的责任划分进行赔偿。

5. 注意保留证据和记录：

   • 在整个过程中，务必保留好所有与事故相关的证据和记录，包括事故认定书、现场照片、通讯记录等。
   • 这些证据和记录将在后续处理中起到关键作用，有助于维护自己的合法权益。

综上所述，即使保险公司调不出监控，也不应影响事故认定书的效力和事故的赔偿处理。通过与保险公司沟通、寻找其他证据以及必要时采取法律途径，可以有效解决这一问题。