关于政府采购评委抽取中是否必须要有经济专家的问题，这主要取决于具体的采购项目类型以及相关的法规政策。

首先，从一般的政府采购评审专家抽取规定来看，如银川市财政局发布的关于明确政府采购评审专家抽取使用有关事项的通知中，并未明确规定所有政府采购项目评审时都必须包含经济专家。该通知主要强调了评审专家的随机抽取原则、自行选定专家的条件以及评审专家的管理要求等，但并未对评审专家的具体专业构成做出硬性规定。

然而，在特定的采购方式或项目中，可能会有对经济专家的特别要求。例如，《合作创新采购方式暂行管理办法》（财库〔2024〕13号）中明确规定，评审专家中应当包含一名法律专家和一名经济专家。这是因为合作创新采购周期长、风险大，涉及复杂的法律问题和经济问题，需要法律专家和经济专家共同参与评审，以确保采购过程的合法性和经济合理性。

综上所述，政府采购评委抽取中是否必须要有经济专家，取决于具体的采购项目类型、特点以及相关的法规政策要求。在一般的政府采购项目中，并没有强制要求必须包含经济专家；但在某些特定的采购方式或项目中，如合作创新采购等，可能会明确要求包含经济专家以提供专业的经济分析和建议。因此，在实际操作中，应根据具体的采购项目情况和相关法规政策来确定评审专家的构成。