若您在劳动仲裁期间发现工厂已经注销，处理方式将依据注销程序是否合法而有所不同。以下是从多个角度为您详细分析并提供建议：

1. 公司注销程序合法：

   • 若工厂注销程序合法，即已进行清算等法定程序，劳动仲裁程序可能需要终止。
   • 您可向公司的清算组主张权利，要求在公司清算财产范围内承担责任。清算组应当对您的劳动债权进行登记并依法清偿。

2. 公司注销程序违法：

   • 若工厂注销程序存在违法之处，如未依法清算，您可向法院提起诉讼，请求法院判决公司股东等相关责任主体对您的劳动债权承担连带清偿责任。
   • 若能证明公司注销存在恶意逃债等违法情况，同样可向法院起诉追责。

3. 具体法律行动：

   • 首先，您需要确认工厂注销的具体情况和注销程序的合法性。
   • 根据注销情况，决定是向清算组主张权利，还是向法院提起诉讼。
   • 准备相关证据，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明与工厂的劳动关系及权益受损情况。

4. 权益保障：

   • 即使工厂注销，您的权益仍可通过法律途径得到保障。
   • 若工厂未经依法清算即注销，您可要求其股东、发起人或者出资人承担责任。
   • 若存在公司合并、分立的情况，您可向承继其权利义务的单位主张权益。

综上所述，面对工厂在劳动仲裁期间注销的情况，您应首先确认注销程序的合法性，并根据具体情况采取相应的法律行动来维护自身合法权益。若需要进一步的法律帮助或咨询，请直接向我提问，我将竭诚为您提供专业的法律支持。