针对投诉老师无证上岗的问题，您可以采取以下步骤进行投诉：

一、明确投诉对象与证据收集

首先，请确保您已经明确了投诉的对象，即具体是哪位老师无证上岗。同时，收集相关证据，如该老师的教学情况、无证上岗的具体事实等，以便在投诉过程中提供有力的佐证。

二、了解投诉渠道

根据您所在地区的具体情况，选择适当的投诉渠道。一般来说，您可以向当地教育部门、学校管理层或相关监管机构进行投诉。如果您在山西省，可以参考以下具体的投诉方式：

• 电子邮件：通过电子邮件形式详细说明有关情况，并附佐证材料，发送至指定邮箱。
• 来信举报：将投诉信及相关证据邮寄至山西省教育厅（省委教育工委）集中整治教育领域群众身边不正之风和腐败问题工作领导小组办公室，地址位于太原市万柏林区滨河西路南段129号办公区B座，邮编030021。
• 来访举报：直接前往太原市万柏林区滨河西路南段129号办公区B座1910室进行投诉。

如果您在广东省，也可以考虑联系广东省教育厅或相关教师资格认定机构进行投诉，具体联系方式如电话、办理地点等已在参考信息中提供。

三、正式提交投诉

在选择了适当的投诉渠道后，按照要求填写投诉内容，并附上相关证据。请确保投诉内容真实、准确、详细，以便相关部门能够快速了解问题并展开调查。

四、等待处理与跟进

提交投诉后，请耐心等待相关部门的处理。如果需要，您可以主动联系相关部门了解投诉的进展情况。同时，请保持联系方式的畅通，以便相关部门在需要时与您取得联系。

综上所述，投诉老师无证上岗需要您明确投诉对象与证据收集、了解投诉渠道、正式提交投诉以及等待处理与跟进。希望这些步骤能够帮助您有效地解决问题。