房产局开的房屋发票在某些情况下可以抵税，但具体能否抵税以及抵税的范围和方式需根据具体的税收法规和政策来确定。

1. 增值税方面：如果购房者购买的是新房，且开发商为一般纳税人，那么购房者取得的增值税专用发票上的税额，可以作为进项税额进行抵扣，但这通常适用于企业购房者，并且需要满足一定的条件，如用于生产经营等。对于个人购房者而言，购买住房通常不能直接抵扣增值税。

2. 企业所得税方面：对于企业而言，如果购买的房屋用于生产经营或者出租等经营活动，那么房屋的相关费用（包括购房成本、折旧等）可以在计算企业所得税时作为成本或费用进行扣除，从而间接减少应纳税额。但这也需要符合企业所得税法的相关规定，并且需要按照规定的程序进行申报和扣除。

3. 个人所得税方面：对于个人而言，购买住房通常不能直接抵扣个人所得税。但在某些特定情况下，如个人出售自有住房并符合一定条件时，可能可以享受个人所得税的减免政策。

综上所述，房产局开的房屋发票能否抵税以及抵税的具体方式和范围，需要根据具体的税收法规和政策来确定。如果您有具体的税收问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况给出更准确的答复。