开除员工的同时还收回员工的前一两个月补贴部分，这种做法在一般情况下是不合法的。下面我从法律角度为您详细分析：

1. 劳动合同法的规定：

   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。如果劳动合同中明确规定了补贴的发放，那么用人单位应当按时足额支付。
   • 开除员工是用人单位的一种单方解除劳动合同的行为，但这并不意味着用人单位可以随意扣回已经支付给员工的补贴。

2. 补贴的性质：

   • 补贴通常是对员工某种特定贡献、工作表现或特定条件的补偿，一旦发放，就构成了员工收入的一部分。
   • 除非劳动合同或相关法律法规有明确规定，否则用人单位不得无故扣回已经发放的补贴。

3. 可能存在的特殊情况：

   • 如果劳动合同中明确规定了某种特定情况下可以扣回补贴（例如，员工违反公司规定导致损失，公司有权扣回部分补贴作为赔偿），并且这种规定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位在符合约定条件的情况下可以扣回补贴。
   • 但这种情况必须基于明确的合同约定，并且扣回补贴的行为应当符合法律法规的规定。

4. 法律建议：

   • 如果您遇到了被开除同时被扣回补贴的情况，建议首先检查自己的劳动合同，看是否有关于补贴发放和扣回的明确约定。
   • 如果没有明确的合同约定或法律法规支持，您可以向用人单位提出异议，要求恢复被扣回的补贴。
   • 如果无法协商解决，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，开除员工的同时收回前一两个月的补贴部分，在一般情况下是不合法的。除非有明确的合同约定或法律法规支持，否则用人单位不得无故扣回已经发放给员工的补贴。如果您遇到了这种情况，建议及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。