关于养殖场医疗废弃物归谁管的问题，这实际上是一个涉及多个部门监管职责的问题。以下是具体的分析：

结论前置：养殖场医疗废弃物的管理涉及多个部门，包括卫生健康主管部门、生态环境主管部门、交通运输主管部门等，在部分地区，城市管理部门也参与其中。各部门依据各自职责，共同确保医疗废弃物得到安全、有效和无害化的处理。

1. 卫生健康主管部门：

   • 主要负责医疗卫生机构（包括养殖场内的医疗设施）内医疗废弃物的收集、暂时贮存等环节的监督管理。
   • 监督医疗机构建立医疗废物管理责任制，制定并落实相关规章制度、工作流程。
   • 对从事医疗废物收集、运送、贮存、处置等工作的人员进行培训和管理。

2. 生态环境主管部门：

   • 侧重于医疗废弃物处置过程中的环境污染防治工作。
   • 审批医疗废弃物集中处置单位的经营许可，并监督其运行，确保医疗废弃物得到无害化处理。
   • 监督检查医疗废弃物转移联单制度的执行情况，确保全过程可追溯。

3. 交通运输主管部门：

   • 负责医疗废弃物运输过程的监管。
   • 对从事医疗废弃物运输的企业和车辆进行资质审查，确保其具备相应的运输能力和安全条件。
   • 监督运输企业遵守道路运输相关法律法规，规范运输行为。

4. 城市管理部门（部分地区）：

   • 在部分地区，城市管理部门也参与医疗废弃物的管理工作。
   • 主要指导和监督环境卫生作业单位规范收集和运输公共场所产生的医疗废弃物。
   • 加强城市环境卫生管理，防止医疗废弃物混入生活垃圾中。

综上所述，养殖场医疗废弃物的管理是一个多部门协作的综合体系。各部门在各自的职责范围内制定相关政策、标准和监督机制，共同确保医疗废弃物的安全处理和防止其对环境和公众健康造成危害。如果你在具体操作中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会为你提供专业的法律帮助。