针对养殖场医疗废弃物如何处罚的问题，核心结论取决于废弃物的性质、处理方式及造成的后果，处罚措施主要包括行政处罚和刑事处罚两大类。以下从不同角度详细分析：

1. 行政处罚角度

   • 未按规定分类收集、贮存医疗废弃物：根据《医疗废物管理条例》第四十六条，养殖场若未将医疗废弃物按类别分置于专用包装物或容器，或未设置明显的警示标识，由县级以上环保部门责令限期改正，给予警告；逾期不改正的，处2000元以上5000元以下罚款。
     
   • 擅自倾倒、堆放或丢弃医疗废弃物：依据《固体废物污染环境防治法》第一百一十一条，此类行为由生态环境主管部门责令改正，处所需处置费用3倍以上5倍以下罚款（费用不足10万元的按10万元计算），即最低处罚30万元；情节严重的，报经有批准权的人民政府批准，可责令停业或关闭。
     
   • 未委托有资质单位处置医疗废弃物：若养殖场将废弃物交给无资质的单位或个人处理，根据《医疗废物管理条例》第四十七条，由县级以上环保部门责令限期改正，给予警告，并处1万元以上5万元以下罚款；造成传染病传播或环境污染事故的，暂扣或吊销经营许可证，并处5万元以上20万元以下罚款。

2. 刑事处罚角度

   • 污染环境罪：若养殖场通过暗管、渗井等方式非法排放、倾倒医疗废弃物，或处置过程中严重污染环境，根据《刑法》第三百三十八条，处三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；后果特别严重的（如造成多人重伤、死亡或重大财产损失），处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
     
   • 非法经营罪：若养殖场未取得危险废物经营许可证，擅自收集、贮存、处置医疗废弃物，且违法所得超过10万元或造成严重污染，根据《刑法》第二百二十五条，处五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或没收财产。

3. 其他法律责任

   • 民事赔偿：若医疗废弃物污染环境导致他人人身或财产损害，养殖场需承担侵权赔偿责任，包括医疗费、财产损失、环境修复费用等。
     
   • 行政拘留：根据《环境保护法》第六十三条，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，若存在篡改监测数据、拒不改正等行为，可由公安机关处十日以上十五日以下拘留。

建议：养殖场应严格遵守《医疗废物管理条例》《固体废物污染环境防治法》等法规，建立医疗废弃物管理制度，委托有资质的单位处置，并保留处置合同、转移联单等证据。若已面临处罚或诉讼，可进一步向我咨询具体应对方案。