在超市购买东西后，是否可以开具餐饮发票，这个问题其实涉及到发票的具体类型和开具规定。首先，我们要明确一点，发票是商家根据销售商品或提供服务的情况，向消费者开具的一种凭证。它记录了交易的具体内容，包括商品名称、数量、价格以及交易双方的信息等。

对于超市购买的商品，一般来说，超市会开具与其销售商品相对应的发票。如果购买的是食品等商品，那么开具的通常是商品销售发票，而不是餐饮发票。因为餐饮发票通常用于餐饮服务行业，比如餐馆、酒店等提供的餐饮服务。

超市作为商品销售场所，其开具的发票应当与其销售的商品相匹配。因此，在超市购买食品或其他商品时，商家应当开具的是商品销售发票，而不是餐饮发票。

另外，值得注意的是，开具发票是商家的义务，消费者有权要求商家开具发票。如果商家拒绝开具发票，消费者可以向相关部门投诉举报。

综上所述，超市购买东西后，通常开具的是商品销售发票，而不是餐饮发票。如果消费者对发票类型有特殊要求，建议提前与商家沟通确认。同时，也请保留好购物凭证，以便在需要时进行维权。