营业执照变更法人不变店名是完全可以的。下面我将详细解释如何只变更营业执照上的法人而保持店名不变，并列出相关步骤和注意事项。

变更法人的步骤

1. 准备相关材料：

   • 《公司登记（备案）申请书》，需由新任法定代表人签署并加盖公司公章。
   • 原法定代表人的免职证明和新任法定代表人的任职证明，如股东会决议、董事会决议等。
   • 新任法定代表人的身份证件复印件。
   • 营业执照正、副本原件。
   • 若法律、行政法规有特别规定，还需提交相关的批准文件或许可证件复印件。
   • 企业章程或合伙协议（如有变更，需提供新版本）。

2. 提交变更申请：

   • 您可以选择通过当地工商局网站进行预约申请，或者前往工商局办事窗口领取并填写相关表格，然后提交上述准备好的申请材料。

3. 审核与领取新证：

   • 工商部门会对提交的材料进行审核，审核时间通常在3-15个工作日内完成，具体时间因地区而异。
   • 审核通过后，您需要携带有效身份证件前往工商局领取新的营业执照，此时营业执照上的法人信息已经更新，但店名保持不变。

注意事项

1. 确保材料真实合法：在变更法人过程中，必须确保所有提交的材料都是真实、合法的，否则可能会影响变更的顺利进行，甚至引发法律纠纷。

2. 及时更新相关信息：除了营业执照外，您还需要及时更新税务登记、银行账户等相关信息，以确保企业各项业务的正常开展。

3. 咨询专业人士：如果您对变更法人的流程和要求不熟悉，建议咨询专业人士，如律师或代理机构，以确保变更过程的顺利进行。我作为专业律师，随时可以为您提供法律咨询和帮助。

4. 注意地区差异：不同地区的工商行政管理部门可能在具体要求和办理流程上存在一定差异，建议在办理前先咨询当地工商局或拨打工商服务热线了解详细信息。

通过以上步骤和注意事项的指导，相信您可以顺利完成营业执照上法人的变更，同时保持店名不变。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。