针对您提出的“个体店法人不变，但想要更改店名”的问题，这里为您提供一个详细且清晰的解答流程。
首先，需要明确的是，虽然法人（即经营者）没有变更，但更改店名实际上也涉及到个体工商户的变更登记。不过，与变更经营者不同的是，更改店名不需要先到税务部门办理相关手续，而是直接前往经营所在地的市场监管部门（或工商所）进行申请。
具体步骤如下：
准备相关材料：
- 身份证明：您需要提供本人的身份证原件及复印件。
- 经营场地证明：包括租房协议书、产权证明等，以证明您的经营场所。如果您的店铺位于市场内，还需要市场管理办公室的盖章批准；如果利用公共空地、路边弄口等公用部位作经营场地，则应提供市政、城管、土地管理等有关职能部门的批准件或许可证。
- 新的店名预先核准通知书：在前往市场监管部门之前，您需要先到当地的市场监管部门或相关机构进行店名的预先核准，确保新店名未被他人注册使用，并获取预先核准通知书。
填写申请表格：
- 您需要填写个体工商户变更登记申请表，明确说明您想要更改店名，并附上上述准备好的相关材料。
提交申请并等待审核：
- 将填写好的申请表格和相关材料一并提交给经营所在地的市场监管部门（或工商所）。
- 市场监管部门会对您的申请进行审核，确认材料齐全且符合规定后，会受理您的申请。
领取新的营业执照：
- 审核通过后，市场监管部门会为您颁发新的营业执照，上面将显示您的新店名。
- 您需要携带原营业执照的正副本到市场监管部门进行换领。
注意事项：
- 在更改店名之前，请确保新店名符合相关法律法规的规定，不侵犯他人的商标权、名称权等合法权益。
- 更改店名后，您可能还需要到银行、税务等相关部门更新您的账户信息或税务登记信息，以确保业务的正常进行。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询当地的市场监管部门或相关机构。