在雇佣关系中，雇员不能办理工伤认定，因为雇佣关系不属于劳动关系范畴。但雇员在从事雇佣活动中如果遭受人身损害，雇主是需要承担赔偿责任的。下面我详细为你解释一下：

1. 法律关系界定：

   • 雇佣关系与劳动关系是不同的。劳动关系是用人单位与劳动者之间形成的较为稳定、长期的用工关系，而雇佣关系则相对较为松散、灵活。由于工伤认定的前提是劳动者与用人单位存在劳动关系，因此在雇佣关系中，雇员不能申请工伤认定。

2. 雇主责任：

   • 尽管不能申请工伤认定，但如果雇员在从事雇佣活动中遭受了人身损害，雇主仍然需要承担赔偿责任。这一责任是基于雇佣合同及相关法律规定的，旨在保护雇员的合法权益。

3. 赔偿范围：

   • 雇主需要承担的赔偿责任涵盖了多个方面，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费等。如果雇员因伤致残或死亡，雇主还需要支付残疾赔偿金、残疾辅助器具费、丧葬费、被扶养人生活费、死亡赔偿金等。

4. 争议解决：

   • 如果双方就赔偿问题存在争议，首先应通过协商、调解来解决。如果协商或调解不成，雇员可以向人民法院提起民事诉讼来维护自身权益。

综上所述，虽然雇佣关系中的雇员不能办理工伤认定，但如果在工作中遭受了人身损害，仍然有权要求雇主承担赔偿责任。如果你在这方面遇到了问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。