针对您提出的“还建房迟迟不交房哪个部门管”的问题，以下是我的详细解答：

还建房迟迟不交房，您可以向以下部门寻求帮助：

1. 住房和城乡建设局（住建局）：

   • 职责：住建局是负责房地产市场监管的主要部门，包括房地产开发企业的资质管理、项目审批以及工程质量监督等。
   • 作用：您可以向住建局投诉开发商的违规行为，如未按合同约定时间交房。住建局有权对开发商进行调查处理，并可能采取罚款、暂停网签等措施来督促开发商履行交房义务。

2. 消费者协会：

   • 职责：消费者协会致力于维护消费者的合法权益，可以对消费纠纷进行调解。
   • 作用：作为购房者，您也是消费者，可以向消费者协会反映开发商延期交房的问题。消费者协会会居中调解，促使双方就交房时间、违约责任等问题进行协商，以达成解决方案。

3. 仲裁机构（若购房合同中有仲裁条款约定）：

   • 特点：仲裁具有高效、专业等特点，仲裁裁决具有法律效力，对双方均有约束力。
   • 作用：如果购房合同中约定了仲裁条款，您可以依据合同约定向指定的仲裁机构提出仲裁申请，通过仲裁方式解决纠纷。

4. 人民法院：

   • 作用：如果上述途径无法解决您的问题，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院会依据事实和法律作出公正判决，要求开发商承担违约责任并履行交房义务。

在处理此类问题时，建议您保留好购房合同、付款凭证、沟通记录等相关证据，以便在需要时提供证明。同时，您也可以考虑咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和支持。当然，如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的解答，可以直接向我咨询。