楼盘迟迟不交楼，购房者可以依据以下法律规定来维护自己的合法权益：

1. 《中华人民共和国民法典》关于合同履行与违约责任的规定：

   • 开发商必须按照购房合同约定的时间交付房屋，否则构成违约。购房者有权要求开发商承担继续履行、补救措施或赔偿损失等违约责任。

2. 合同解除条件：

   • 若合同中明确约定了延期交房达到一定期限可解除合同，购房者可以依此行使解除权。
   • 若开发商迟延履行主要债务（如交房），经催告后在合理期限内仍未履行，或导致合同目的无法实现，购房者也可以解除合同。

3. 赔偿责任：

   • 开发商应赔偿因延期交房给购房者造成的实际损失，包括合同履行后可以获得的利益。
   • 双方可在合同中约定违约金；若违约金过低或过高，法院或仲裁机构可根据请求调整。

4. 《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》：

   • 明确了购房者行使解除权的条件和期限，即经催告后三个月内开发商仍未履行，或自知道解除事由之日起一年内行使解除权。
   • 提供了违约金调整的具体标准。

面对开发商延期交房，购房者可以采取以下策略：

• 催告开发商：通过书面形式催告开发商尽快交房，并明确要求其说明延期原因。
• 协商赔偿：与开发商协商赔偿事宜，赔偿金额应基于实际损失计算。
• 考虑解除合同：在开发商严重违约或无法确定交房日期的情况下，购房者有权考虑解除合同，并要求开发商退还已付房款及承担违约责任。
• 提起诉讼：若协商无果，购房者可以向人民法院提起诉讼，法院将依据购房合同和相关法律法规判断开发商是否构成违约，并确定其应承担的责任。

在整个过程中，购房者应妥善保留相关证据材料，如购房合同、付款凭证、催告函、沟通记录等，以便在需要时提供证明。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。