针对你提出的问题“诈骗金额返还一部分剩下的能打欠条吗”，我给出以下分析：

首先，我们要明确的是，诈骗行为本身是一种违法行为，其所得金额属于非法所得。在诈骗案件中，如果诈骗者已经返还了部分金额，那么对于剩余部分，是否可以通过打欠条的方式来处理，这并不是一个简单的法律问题。

1. 法律角度：

   • 诈骗所得属于非法财产，不受法律保护。因此，从法律上讲，诈骗者没有权利要求受害者接受欠条作为剩余诈骗金额的支付方式。
   • 欠条通常用于合法的债权债务关系，而诈骗行为产生的“债务”并非基于合法的基础，因此打欠条并不具有法律效力。

2. 实际操作角度：

   • 在某些情况下，如果诈骗者愿意主动退还部分金额，并承诺以合法方式（如分期付款）偿还剩余金额，且受害者同意这种安排，那么双方可以达成一种和解协议。但这种协议并不等同于法律上的欠条，它更多是一种双方自愿的、非正式的约定。
   • 需要注意的是，即使双方达成了这样的和解协议，如果诈骗者后来违反协议，受害者仍然有权向公安机关报案，要求追究诈骗者的法律责任。

综上所述，从法律角度来看，诈骗金额返还一部分后剩下的部分不能通过打欠条的方式来处理。因为诈骗行为产生的“债务”并非合法债务，不受法律保护。如果诈骗者愿意退还部分金额并承诺以合法方式偿还剩余金额，这需要双方自愿达成和解协议，但这种协议并不具有法律上的欠条效力。

因此，我建议你在处理此类问题时，应优先考虑通过法律途径来维护自己的权益，而不是轻信诈骗者的承诺或接受欠条作为支付方式。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。