食品生产经营者应当依法经营，并需要在其经营场所的显著位置悬挂或者摆放证照，具体来说，是食品经营许可证的正本。这一要求是根据《食品经营许可管理办法》（2023年修订）中的明确规定来执行的。以下是关于这一规定的详细解读：

悬挂或摆放的具体要求

1. 位置显著性：

   • 证照应悬挂在消费者容易发现且显眼的地方，比如店铺的入口、收银台附近、墙壁上等，确保消费者在进入经营场所后能迅速看到。

2. 清晰可见：

   • 悬挂或摆放时，必须确保证照的内容清晰、无遮挡，以便消费者和监管部门能够轻松识别和理解证照上的信息。

法律依据

• 《中华人民共和国食品安全法》：

  • 虽然该法律没有具体规定证照的悬挂或摆放位置，但强调了食品经营者应展示其合法经营资质的重要性，为后续的具体规定提供了法律基础。

• 《食品经营许可管理办法》（2023年修订）：

  • 第二十六条第二款明确规定，食品经营者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。这一规定为食品经营许可证的展示提供了具体的法律依据。

法律后果

• 如果食品经营者未能按照法律规定在显著位置悬挂或摆放食品经营许可证，将面临一系列法律后果，包括但不限于责令整改、罚款、没收违法所得以及责令停业等。这些处罚措施旨在确保食品市场的秩序和安全，保护消费者的合法权益。

总结与指导意义

1. 对食品经营者的指导意义：

   • 严格遵守相关法律法规，将食品经营许可证正本悬挂在经营场所的显著位置，不仅是对消费者负责的表现，也是维护自身经营信誉和避免法律风险的重要举措。

2. 对消费者的指导意义：

   • 学会识别并关注食品经营许可证的展示情况，是保障自己食品安全和消费权益的重要手段。在购物过程中，应主动查看并核实食品经营者的许可证信息，确保所购食品的安全性和可靠性。

综上所述，食品生产经营者在经营过程中，必须依法在经营场所的显著位置悬挂或摆放食品经营许可证正本，这是遵守法律法规、保障食品安全、维护市场秩序和保护消费者权益的重要措施。